グルメ

【グルメ】「大阪のお好み焼き」は韓国起源!?【韓国】

先日、「名古屋のお好み焼き」について、まとめました。 rkm.hatenablog.com しかし、ある疑問が残りました。それについて、調べてみました。 「大阪のお好み焼き」だけが「混ぜ焼き」なのはなぜ? 前回の記事でも提示した疑問です。 名古屋・広島に挟まれた…

【グルメ】「なごやめし」と認知すらされてない「名古屋風お好み焼き」【テイクアウト】

先日、「なごやめし」に関する記事を書きました。 rkm.hatenablog.com それとは別に、ニュースアプリ(スマートニュース)を見ていたら、お好み焼きの発祥に関する記事がありました。 jpnculture.net そこで思い出したのが(「大阪のお好み焼き」に駆逐され…

【グルメ】「なごやめし」について整理してみた【旅行】

名古屋在住なので「なごやめし」を時々食べますが、あまり「なごやめし」の一覧を見たことがありません。なので、簡単にまとめてみました。 なお、このサイトを参考にしました。 nagoya-meshi.jp 「なごやめし」とされている料理 「豆味噌」を使った料理 味…

【グルメ】伊勢うどんの思い出【今週のお題】【思い出の店】

今週のお題「好きなお店」 ということで、書いてみたいと思います。 伊勢うどんとは 伊勢うどんの「コシ」 思い出の店 伊勢うどんとは 「伊勢うどん」とは、三重県伊勢市周辺で食べられているうどんです。たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、…

【グルメ】「ラーメン」とは?

ラーメン・・・嫌いな方いるのかなあ? でも、ラーメンの種類が「醤油」「味噌」「とんこつ」「塩」の4種類というのは、違和感ないですか? だって、「醤油」「味噌」「塩」は「タレ(調味料)」で、「とんこつ」は「出汁(だし)」の材料なんですよ。 ちょ…